Le grandi sfide professionali del comparto erboristico italiano, che da canale commerciale specializzato si è trasformato negli ultimi decenni in una filiera complessa, che a partire dalla raccolta e dalla coltivazione delle piante officinali, realizza la loro trasformazione e valorizzazione, per arrivare alle applicazioni nei diversi settori della alimentazione, della medicina, della cosmesi.

Un processo che richiede competenze multidisciplinari a cui concorrono tutte le sedi universitarie italiane e che offre opportunità a profili professionali diversi – tutte le moderne accezioni della figura dell’erborista – impiegando oggi non meno di 20.000 persone; e pretende un’attenzione sempre vigile alle trasformazioni del quadro normativo comunitario che, con improvvise accelerazioni e battute d’arresto, detta le regole dello sviluppo del mercato.