I criteri della cosmesi biologica.

Discussione aperta: verso che direttiva?

Piante officinali tra integratori alimentari e novel food: un sistema in movimento.

La normativa sugli integratori alimentari che si è venuta definendo dal 2002 ad oggi ha determinato un forte impulso al mercato di quelli erboristici. Ma la loro assimilazione a tutti gli effetti alla categoria degli alimenti ha fatto sorgere un nuovo vincolo all'utilizzazione di tutte quelle piante che non hanno una storia di consumo consolidata all'interno della Comunità, e che pertanto devono essere considerate dei novel food.

Abbiamo chiesto a due esperti della Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti e Nutrizione di aiutarci a fare il punto sullo stato dell'arte dei criteri di ammissione di sostanze derivate da piante officinali innovative in questa categoria di integratori, e di delineare quali saranno le prossime modifiche del sistema autorizzativo per l'immissione in commercio di nuovi alimenti, attese ormai come imminenti

Champorcher è il comune più importante e più elevato dell’omonima valle, fa parte della Comunità Montana Monte Rosa ed è bagnato dalle acque del torrente Ayasse, tributario di destra della Dora Baltea. La valle di Champorcher, su cui domina il comune, è una valle laterale della Valle D’Aosta e appartiene al bacino idrografico destro della Dora Baltea . Le montagne di questa regione situata nell’estrema parte nord-occidentale dell’Italia, per quanto protagoniste assolute di spettacoli panoramici molto suggestivi, ostacolano da sempre gli insediamenti e rendono difficoltoso lo sfruttamento agricolo del territorio. Le coltivazioni più importanti sono quelle proprie delle zone di montagna, soprattutto patate, cereali (segale) e frutta (mele e pere), mentre una speciale importanza produttiva è rivestita dalla vite che si inerpica sulle irte pendici esposte al sole del versante orografico destro della Valle D’Aosta. Il versante orografico sinistro, esposto a Nord, è invece ammantato dai boschi di conifere dove spicca la magnifica cascata del torrente Lenteney. In un simile scenario paesaggistico e agricolo si trova l’azienda agricola Montiflor-L’Erba del vicino: fondata da Marcello Barletti.

Franco Chialva, perito agrario, chimico ed enologo, già direttore scientifico del Centro Studi Maria Branca, nonché responsabile Qualità Materie Prime Aromatiche del Gruppo Martini & Rossi, rappresenta la quarta generazione di coltivatori e distillatori di menta della sua famiglia. Pancalieri, dove da secoli la menta sviluppa i suoi migliori aromi grazie soprattutto alla particolare natura dei suoi terreni  superficialmente argillosi-siliceo, permeabili e con sottosuolo umido, è riconosciuta come la capitale della coltivazione delle erbe aromatiche, e in particolar modo di quella della essenza più multiforme, la menta. è qui infatti che fiorisce l’industria del primo olio in assoluto di menta piperita, alla cui nascita e al cui successivo sviluppo ha contribuito grandemente l’azienda dei Chialva, fondata nel 1926 dal trisavolo di Franco, Antonio, quando impiantò il primo alambicco nel cortile della sua piccola azienda agricola. Il successivo lavoro del figlio Nicolao, mediante l’introduzione di nuovi macchinari e di nuove tecniche colturali, ha poi portato un significativo contributo allo sviluppo delle officinali della Regione tanto che nel 1988 l’azienda  riceve il Premio Fedeltà al Lavoro istituito dalla Camera di Commercio di Torino.