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 A fianco delle opere dei maestri storici delle arti mediche, la Toscana conserva un ricco patrimonio di tradizioni erboristiche, supportato da una quantità di annotazioni e rilevazioni etnografiche distinte tra le varie città e i diversi territori, oggetto di recenti e approfonditi studi.
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 Nell'isola caraibica le tradizioni relative ai legami tra cibo e medicina si sono mantenute nel corso dei secoli e, anche a causa della mancanza di farmaci dovuta all'embargo, queste conoscenze fanno di Cuba un laboratorio d'avanguardia della moderna nutraceutica.
di Giuliana Lomazzi |
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 Aranci, mandarini e limoni, mandorle e capperi, pistacchi e fichi d'India, ma anche mandragora, periploca, sommacco e assenzio arbustivo. Il viaggio alla scoperta delle tradizioni erboristiche italiane questo mese fa tappa nella maggiore isola del Mediterraneo, dove le contaminazioni arabe e normanne, e i precetti della scuola salernitana, si ritrovano nella cultura, nella lingua, nella cucina così come nella medicina popolare
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